リヴィエールメニューMenu
≪期間限定≫金メダル受賞記念特別ランチコース
2020年世界料理オリンピック金メダリストの入江料理長がプロデュースする期間限定の特撰ランチコース。
料金
￥3,800（税サ込）
期間
2020年7月1日~8月31日
メニュー
◇アスパラガスとオマール海老と貝類のサラダ仕立て
◇玉蜀黍の冷製スープとフォアグラのキャラメリゼ バニラの香りのエキューム
◇国産牛フィレ肉のポワレと仔羊のロースト
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
＊6,000円のオリンピック限定特別コースもご用意させていただけます（ランチにてご利用時は要予約）
詳細メニューはディナーページをご覧くださいませ。
＊写真はイメージです
≪リヴィエール料理長 入江賢作 世界料理オリンピック 金メダル獲得≫
2020年2月に開催された第25回世界料理オリンピック 個人部門に出場したレストラン リヴィエール 入江賢作料理長が≪金メダル≫を獲得しました。入江料理長のメニューを是非、レストランにてご賞味ください。
メニュー
～ランチコースのご紹介～
◇モンサンミシェルのメロディ 2,650円
◇お昼のコース 5,000円
◇活けオマール×特撰黒毛和牛コース 10,000円
お昼のハーフコース 7月
前菜・スープに選べるメインとデザートがついた人気のランチメニュー
料金
￥2,650（税サ込）
期間
2020年7月1日~7月31日
メニュー
◇前菜
◇玉蜀黍のポタージュ
◇選べるメイン
・魚料理 鱸と帆立貝のポワレと天然海老のヴァプール ブールブランソース
・肉料理 国産牛フィレ肉のポワレと米茄子のミルフィーユ わさび菜のサラダ添え
◇パン
◇デザート
◇コーヒーまたは紅茶
＋￥350でホテル特製ミニカレーを追加できます
※画像はイメージです
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※現在デザートはバイキングスタイルを自粛させていただき,パティシエおすすめデザート盛り合わせプレートとさせていただいております
※現在選べるメインは種類を限定させていただいております
お昼のフルコース
料理長おすすめのお昼のコース。華やかな盛り付けと地元の食材を生かしたお料理は自分へのご褒美ランチとしても大人気！お祝いや懇親会にもおすすめです♪
料金
￥5,000（税サ込）
期間
通年
メニュー
◇アミューズ
◇前菜
◇玉蜀黍のポタージュ
◇鱸と帆立貝のポワレ 天然海老のヴァプール ブールブランソース
◇グラニテ
◇国産牛フィレ肉のポワレと米茄子のミルフィーユ わさび菜のサラダ添え
◇パン
◇デザート
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
活けオマール海老×特選黒毛和牛コース~乾杯用スパークリングワイン付き~
記念日やお祝いなどにもおすすめ。活けオマール海老の他、メインは特選黒毛和牛を堪能できるディナーコースが登場。ご予約をいただいたお客様には乾杯用のスパークリングワインをプレゼント！デザートプレートへのお祝いメッセージなども承ります。
料金
￥10,000（税サ込）
メニュー
◇前菜
◇鮑と茸のタルト フカヒレのコンソメ
◇舌平目と雲丹のグラチネ
◇活けオマール海老のロースト
◇グラニテ
◇特撰黒毛和牛フィレ肉のポワレ トリュフとマデラ酒のソース
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒー又は紅茶
※2日前までのご予約にてお願いいたします
軽食・カルトセット
ホテル名物のシーフードピラフ、ホテル特製カレーなどをご用意させていただいております。ドリンクがついたお得なセットもございます。
メニュー
◇ホテル特製カレー ￥1,450
◇ホテル特製カレーセット ￥1,500
◇名物シーフードピラフ ￥1,200
◇名物シーフードピラフセット ￥1,500
◇粗挽きハンバーグ ￥1,400
◇粗挽きハンバーグセット ￥1,700
※画像はイメージです。
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
お子様プレート
料金
￥1,580（税サ込）
メニュー
◇コーンスープ
◇ミニサラダ
◇ハンバーグ・ソーセージ・ポテト・エビフライ・温野菜
◇パン
◇デザート
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
