リヴィエールメニューMenu
【リヴィエール料理長 入江賢作 世界料理オリンピック 金メダル獲得】
2020年2月に開催された第25回世界料理オリンピック 個人部門に出場した「レストラン リヴィエール」 入江賢作料理長が≪金メダル≫を獲得しました。入江料理長のメニューを是非、レストランにてご賞味ください。
メニュー
◇ディナーハーフコース ￥3,800
◇季節のコース ￥6,000
◇特選ディナーコース ￥8,000
◇入江シェフおまかせコース ￥12,000
※上記金額には税金、サービス料が含まれております。
オマール海老ディナーコース 7月・8月
30周年記念として、夏のオマール海老フェアを開催いたします。料理長おすすめ！今が旬のオマール海老をぜひ当店でお召し上がりください！
料金
￥8,000（税込）
期間
7/1～8/31
メニュー
◇季節の前菜
◇根セロリとじゃが芋の冷製スープ
鱧と茄子のコンソメジュレ
◇舌平目と帆立貝のメダイヨン
トマトと香草のブールブランソース
◇オマール海老のロースト
アメリケーヌソース
◇グラニテ
◇国産牛フィレ肉のポワレと季節の野菜
マデラ酒のソース
◇アセットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※入荷により内容が変更になる場合がございます。
カジュアルコース 7月・8月
料金
￥3,800（税込）
期間
7/1～8/31
メニュー
◇とうもろこしのムース 焦がし醤油の香り
鶏のクロケット テュイル添え
◇根セロリとじゃが芋のヴィシソワーズ
鱧と焼き茄子のジュレ
◇若鶏と茸のヴォローバン
◇オマール海老のデグリネゾン
◇アシェットデセール
◇コーヒーまたは紅茶
(＋350円でホテル特製ミニカレーを追加をいただけます)
※食材の入荷により内容が変更になる場合がございます。
季節のコース 7月・8月
料金
￥6,000（税込）
期間
7/1～8/31
メニュー
◇季節の前菜
◇根セロリとじゃが芋の冷製スープ
鱧と茄子のコンソメジュレ
◇太刀魚と海老のムースのクルスティアン
トマトと香草のブールブラン
◇グラニテ
◇国産牛フィレ肉と米茄子のタンバル
愛彩菜のサラダ マデラ酒のソース
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※食材の入荷により内容が変更になる場合がございます
※写真はイメージです。
お子様プレート
料金
￥1,580（税サ込）
メニュー
◇季節のスープ
◇ハンバーグ・ソーセージ・ポテト・エビフライ・温野菜
◇パン
◇デザート
※画像はイメージです。
※食材の入荷により内容が変更になる場合がございます。
ドリンクメニュー
アルコールからノンアルコール、ソフトドリンクまで多種多様ご用意しております。
メニュー
アサヒスーパードライ（中瓶） ￥780
アサヒエクストラコールド ￥760
ノンアルコールビール ￥620
スパークリングワイン ￥800
ノンアルコールスパークリングワイン ￥700
グラスワイン（赤・白） ￥700
ボトルワイン各種 ￥4,500～
梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥700
ウイスキー各種
（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥830～
オレンジ・アップル・グレープフルーツ ￥430
ウーロン茶 ￥430
コカコーラ・ジンジャエール ￥430
柚子ソーダ ￥520
フルーツスパークリング各種 ￥700
その他、多数取り揃えております。
