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特別ディナーコース 11月・12月
贅沢なひとときを、至極のフルコースで。特別な日にふさわしい、シェフが厳選した旬の食材を一皿づつ丁寧に仕立てたフルコースをご堪能ください。
料金
￥8,800（税込）
期間
11/1～12/31
メニュー
◇本日の前菜
◇鮑のステーキ 春菊と肝のソース
◇鮟鱇のロティ ブイヤベース仕立て
◇オマール海老のロースト ソースアメリケーヌ
◇グラニテ
◇国産牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味のマデラソース
◇アシェットデセール
◇コーヒーまたは紅茶
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
季節のコース 11月・12月
少し贅沢に、季節の味覚と向き合うひととき
地元食材や旬の食材を丁寧に仕立てた全7品
御会食やちょっと贅沢なひとときに最適な内容です。
人気のフルコースを是非おたのしみください。
料金
￥6,800（税込）
期間
11/1～12/31
メニュー
◇本日の前菜
◇北海道産ホタテ貝のグラチネ
◇ポタージュスープ
◇本日のお魚料理
◇グラニテ
◇国産牛のステーキ
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
カジュアルコース 11月・12月
旬の食材をふんだんに使用したカジュアルなコース料理を、ぜひ当店でお召し上がりください。
料金
￥4,800（税込）
期間
11/1～12/31
メニュー
◇本日の前菜
◇ポタージュスープ
◇鱈のムニエル 春菊のクリームソース
◇茶美豚ロースのグリエ 冬野菜添え
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
(＋350円でホテル特製ミニカレーを追加をいただけます)
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
シェフおまかせコース
料金
￥12,000（税込）～
メニュー
シェフが選ぶ、その時の1番美味しい贅沢な素材に合わせた特別なコースをお作りいたします。
記念日やお祝いなどにもおすすめ。
ご要望があればお伝えください。デザートプレートへのお祝いメッセージなども承ります。
詳しくはレストランまでお問合せくださいませ。
※写真はイメージです。
※2営業日前までの要予約制
アラカルトメニュー
メニュー
◇黒毛牛ロースのポワレ120g 季節の野菜 ￥3,500
◇スペアリブ（2本）赤ワインと蜂蜜の香り ￥1,650
◇鶏と香草のコンフィ 温野菜添え ￥1,300
◇サザエと帆立貝と茸のフリカッセ ￥1,500
◇ムール貝のマリニエール ￥800
◇本日の前菜盛り合わせ ￥1,200
◇フライドポテト ￥600
◇ソーセージ盛り合わせ ￥950
◇カマンベールチーズと生ハムとサラミの盛り合わせ
￥1,100
その他、多数ご用意しております。
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
お子様プレート
お子様の大好きなものを組み合わせたキッズプレートです。
デザートもついて大変お得な内容となっております。
料金
￥1,580（税サ込）
メニュー
◇季節のスープ
◇ハンバーグ・ソーセージ・ポテト・エビフライ・温野菜
◇パンまたはライス
◇デザート
※画像はイメージです。
※食材の入荷により内容が変更になる場合がございます。
ドリンクメニュー
アルコールからノンアルコール、ソフトドリンクまで多種多様ご用意しております。
メニュー
アサヒスーパードライ（中瓶） ￥900
アサヒエクストラコールド ￥850
ノンアルコールビール ￥620
スパークリングワイン ￥800
ノンアルコールスパークリングワイン ￥700
グラスワイン（赤・白） ￥800
ボトルワイン各種 ￥4,500～
梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥700
ウイスキー各種
（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥830～
オレンジ・アップル・グレープフルーツ ￥430
ウーロン茶 ￥430
コカコーラ・ジンジャエール ￥430
柚子ソーダ ￥520
フルーツスパークリング各種 ￥700
その他、多数取り揃えております。
リヴィエールの忘年会プラン2025！！
今年一年の感謝を込めて、華やかなひとときを―――
シェフ特製フレンチと飲み放題で、心ほどけるパーティーをお楽しみください。
フレンチバルプラン
全6品の大皿シェアスタイル×９０分飲み放題付き
気軽に楽しめる人気Ｎｏ1プラン！！
＋1,000円でメインを牛ステーキに変更可能です。
パーティープラン
フルコース＋90分飲み放題付き
贅沢に楽しめるプランです。
料金
フレンチバルプラン
￥5,000
＋￥1,000でメイン料理を牛ステーキに変更可能。
パーティープラン
￥6,000・￥8,000・￥10,000
期間
11/1～12/31
メニュー
メニュー例
フレンチバルプラン（￥5,000）
オードブルの盛り合わせ
ソーセージとポムフリット
ヨモギと海老のスライダー
豚肉のパイ包み焼き
本日のお魚料理
牛筋肉の赤ワイン煮込み（＋￥1,000で牛ステーキに変更可）
パーティープラン（￥6,000）
本日の前菜
スープ
魚料理
肉料理
デザート
パン
コーヒーＯＲ紅茶
＜フリードリンク＞
ビール（アサヒエクストラコールド・アサヒマルエフ・アサヒ黒生）
カクテル各種（ワインカクテル含む）
ワイン（赤・白・スパークリング）
焼酎（麦・芋）
サワー各種（レモン・ライチ・ピーチ）
ソフトドリンク（果実系ジュース・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ノンアルコールビール）
※料金はすべて税サ込となります。
※写真はイメージです。
※お席は二時間迄となります。
※貸し切りは30名以上から要相談
Noël 〜ノエル〜 リヴィエールが贈る、至福のクリスマスコース
12月1日から25日までの期間限定で、フレンチレストラン「リヴィエール」では、
聖夜を華やかに演出するクリスマスコース〈ノエル〉をご用意いたします。
雲丹のフランに始まり、愛媛県産ヒゲナガエビとマグロのタルタル、
鮑のコンフィ、オマール海老と帆立のブイヤベース仕立て、
国産牛フィレ肉のロッシーニ風など、厳選素材を惜しみなく使った全8品のフルコース。
大切な方と過ごすひとときを、上質な空間とともにお楽しみください。
※12月24日のディナータイムは、本コースのみのご提供となります。
料金
￥12,000（税込み）
期間
11/1～12/25
メニュー
雲丹のフラン
愛媛県産ヒゲナガ海老とマグロのタルタル 軽いスモーク
鮑のコンフィ
オマール海老と帆立のブイヤベース仕立て
ホウボウのポワレ 蟹のクロケット添え
グラニテ
国産牛フィレ肉のロッシーニ風
テリーヌショコラとバニラのアイス ベリー類のソースで
パン
コーヒーＯＲ紅茶
※2日前までの要予約制です。（満席になり次第受付終了となります）
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
※12月24日のディナーは本コース限定となります。
