リヴィエールメニューMenu
【リヴィエール料理長 入江賢作 世界料理オリンピック 金メダル獲得】
2020年2月に開催された第25回世界料理オリンピック 個人部門に出場した「レストラン リヴィエール」 入江賢作料理長が≪金メダル≫を獲得しました。入江料理長のメニューを是非、レストランにてご賞味ください。
メニュー
◇ディナーハーフコース ￥3,800
◇季節のコース ￥5,000
◇特選ディナーコース ￥7,000
◇活けオマール×特選黒毛和牛コース ￥10,000
※上記金額には税金、サービス料が含まれております。
特選ディナーコース 1月・2月
夏限定の「オマール海老特別ディナーコース」が登場！代謝促進、疲労回復の効果もあるオマール海老でエネルギーをチャージ！世界料理オリンピック金メダリスト 入江料理長の特別コースを是非ご賞味ください。
料金
￥7,000（税サ込）
期間
1/15～2/28
メニュー
◇カリフラワーのブランマンジェ
魚介のマリネと彩り野菜
◇牛舌と冬大根のスープ仕立て
柚子胡椒と茗荷のコンディマン
◇鮑と茸のデュクセル 海藻のクルート焼き
◇鱈とオマール海老と白菜の軽いグラチネ
白ワインの香り
◇グラニテ
◇牛フィレ肉と木の実のクルート焼き
ブイヨンとレフォールのソース
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
ディナーハーフコース 1月・2月
料金
￥3,800（税サ込）
期間
1/15～2/28
メニュー
◇カリフラワーのブランマンジェ
魚介のマリネと彩り野菜
◇蕪のポタージュ 蕪の葉のエキューム
◇鱈とムール貝と白菜の軽いグラチネ
◇牛の赤ワイン煮込みと冬大根のブレゼ
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
(＋350円でホテル特製ミニカレーを追加いただけます)
※画像はイメージです。
※入荷により内容が変更になる場合がございます。
季節のコース 1月・2月
前菜、スープ、魚料理、肉料理がついた季節のコース。旬の食材を取り入れた、オリジナルメニューにてご提供させていただく本格的なフレンチフルコースです。
料金
￥5,000（税サ込）
期間
1/15～2/28
メニュー
◇カリフラワーのブランマンジェ
魚介のマリネと彩り野菜
◇蕪のポタージュ 蕪の葉のエキューム
◇鱈とオマール海老と白菜の軽いグラチネ
◇グラニテ
◇牛フィレ肉と木の実のクルート焼き
ブイヨンとレフォールのソース
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※入荷により内容が変更になる場合がございます。
「活けオマール海老×鮑」料理長おまかせコース（1/15～）
記念日やお祝いなどにもおすすめ。活けオマール海老、鮑を堪能できるディナーコースが登場。ご予約をいただいたお客様には乾杯用のスパークリングワインをプレゼント！デザートプレートへのお祝いメッセージなども承ります。
料金
￥10,000（税サ込）
期間
1/15～2/28
メニュー
◇スパークリングワイン
◇本日の前菜
◇鮑を使った温前菜
◇フカヒレとずわい蟹のスープ
◇活けオマール海老のロースト
◇本日のお魚料理
◇グラニテ
◇国産牛フィレ肉のポワレ
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※2日前までの要予約制
※画像はイメージです。
※入荷により内容が変更になる場合がございます。
冬のビアプラン 1月・2月 (料理全6品＋飲み放題90分）
カジュアルに楽しむ飲み放題付きのビアプラン。ビールの他、料理にぴったりなワインやハイボールもご用意しています。忘年会や新年会にもおすすめです♪
料金
￥5,000（税サ込）
期間
1/15～2/28
メニュー
◇本日の前菜
◇ソーセージアソート
◇鮟鱇フリット
◇バルサミコ酢の酢豚
◇鱈とお米のタンバル あおさと浅利のソース
◇本日のお肉料理
（＋350円でホテル特製ミニカレーを追加いただけます）
《ドリンク》９０分制
◇アサヒエクストラコースド
◇サワー各種（レモン・ライム・ピーチ）
◇ウィスキー（ソーダ・水・ロック）
◇赤ワイン・白ワイン
◇ノンアルコールビール
◇オレンジジュース、アップルジュース、
グレープフルーツジュース、コーラ、
ジンジャーエール、ウーロン茶
※前日までのご予約でお願いいたします。
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
お子様プレート
料金
￥1,580（税サ込）
メニュー
◇季節のスープ
◇ハンバーグ・ソーセージ・ポテト・エビフライ・温野菜
◇パン
◇デザート
※画像はイメージです。
※食材の入荷により内容が変更になる場合がございます。
ドリンクメニュー
アルコールからノンアルコール、ソフトドリンクまで多種多様ご用意しております。
メニュー
アサヒスーパードライ（中瓶） ￥780
アサヒエクストラコールド ￥760
ノンアルコールビール ￥620
スパークリングワイン ￥800
ノンアルコールスパークリングワイン ￥700
グラスワイン（赤・白） ￥700
ボトルワイン各種 ￥4,500～
梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥700
ウイスキー各種
（ロック・水割り・ソーダ割り） ￥830～
オレンジ・アップル・グレープフルーツ ￥430
ウーロン茶 ￥430
コカコーラ・ジンジャエール ￥430
柚子ソーダ ￥520
フルーツスパークリング各種 ￥700
その他、多数取り揃えております。
