リヴィエールメニューMenu
「ディナータイム営業について変更のお知らせ」
1月12日より当面の間、ディナータイム営業は予約制となります。営業日当日の16時までにご予約をお願い致します。またご予約の際にはご利用メニュー内容を係にお伝えください。（定休日：月・火）
メニュー
メニュー内容につきましてもご変更させていただく場合がございます。
≪リヴィエール料理長 入江賢作 世界料理オリンピック 金メダル獲得≫
2020年2月に開催された第25回世界料理オリンピック 個人部門に出場した「レストラン リヴィエール」 入江賢作料理長が≪金メダル≫を獲得しました。入江料理長のメニューを是非、レストランにてご賞味ください。
メニュー
～ディナーコースのご紹介～
◇ディナーハーフコース ￥3,800
◇季節のコース ￥5,000
◇活けオマール×特選黒毛和牛コース ￥10,000
≪期間限定≫特選ディナーコース
2020年世界料理オリンピック金メダリストの入江料理長がプロデュースする特撰ディナーコース
料金
￥7,000（税サ込）
期間
2020年1月31日まで
メニュー
◇本日の前菜
◇鴨スモークと林檎とフォアグラのポワレ
葡萄のビンコットソース
◇鮑と大根とフカヒレのポトフ仕立て
◇鮟鱇とオマール海老のポワレ 貝類のブールブランソース
◇グラニテ
◇ハーブ牛フィレ肉のロティ 季節の野菜
山葵の香りのフォンドヴォー
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
ディナー ハーフコース 1月
前菜、スープ、選べるメイン、デザートがついたハーフコース。
料金
￥3,800（税サ込）
期間
2020年1月31日まで
メニュー
◇シャルキュトリーとハーブのサラダ仕立て
◇本日のポタージュ
◇メイン
＊ハーブ牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
季節の野菜と山葵の香りのフォンドヴォー
もしくは
＊鮟鱇のローストとオマール海老 帆立貝と季節の野菜 貝類のブールブランソース
◇パン（＋￥350にてホテル特製「ミニ牛筋カレー」を追加いただけます）
◇アシェットデセール
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※現在デザートはバイキングスタイルを自粛させていただき,パティシエデザート盛り合わせプレートとさせていただいております
季節のコース 1月
前菜、スープ、魚料理、肉料理がついた季節のコース。旬の食材を取り入れた、オリジナルメニューにてご提供させていただく人気のコースです。
料金
¥5,000（税サ込）
期間
2020年2021年1月31日まで
メニュー
◇シャルキュトリーとハーブのサラダ仕立て
◇本日のポタージュ
◇鮟鱇と帆立貝のポワレ イカ墨のパスタと蕪のソテー 貝類のブールブランソース
◇グラニテ
◇ハーブ牛フィレ肉のロティ 温野菜添え
山葵の香りのフォンドヴォー
◇パン（＋350円でホテル特製ミニカレーを追加できます）
◇デザート
◇コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※現在デザートはバイキングスタイルを自粛させていただき,パティシエおすすめデザート盛り合わせに変更しております。
冬のビアプラン￥5,000(シェアスタイル料理全8品＋飲み放題90分）
コスパ抜群！ビアレストランで楽しいディナーを♪
飲み放題付き5,000円(税込)
シェフが仕上げたできたてのお料理をお持ちいたします。
お酒とよく合うシェフ特製料理とともに
様々なドリンクをお楽しくださいませ。
シェアスタイル料理＋ドリンク（飲み放題）９０分
（ご予約限定プランになります）
料金
￥5,000（税サ込）
メニュー
《お料理》
◇前菜盛り合わせ
◇粒貝と北寄貝とおこげのコンソメ仕立て
◇サーモンと香草のクルート焼き
◇牛のパテとフォアグラのロッシーニ
◇漁師風ピラフ
《ドリンク》９０分制
◇ビール
◇酎ハイ５種
◇ウィスキー
◇ソフトドリンク５種
◇ワイン（赤・白）
※画像はイメージです。
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※２日前までのご予約にてお願いいたします。
※1月1日～1月3日まではビアプランをご提供させていただいておりません
活けオマール海老×特選和牛コース~乾杯用スパークリングワイン付き~
記念日やお祝いなどにもおすすめ。活けオマール海老の他、メインは特選和牛を堪能できるディナーコースが登場。ご予約をいただいたお客様には乾杯用のスパークリングワインをプレゼント！デザートプレートへのお祝いメッセージなども承ります。
料金
￥10,000（税サ込）
メニュー
◇穴子とフォアグラのミルフィーユ 根セロリのピューレ ポルト酒のソース
◇甘鯛の鱗焼き 鮑と帆立のソテー
◇活けオマール海老のロースト
◇グラニテ
◇特選和牛のロースと季節野菜 ブイヨンと赤ワインのヴィネグレット
◇アシェットデセール
◇パン
◇コーヒー又は紅茶
※2日前までのご予約にてお願いいたします。
※画像はイメージです。
ディナーアラカルトメニュー
メニュー
◇鮟鱇とオマール海老のロースト ￥2500
◇ハーブ牛フィレ肉のポワレ 120ｇ￥1750／180ｇ￥2600
◇カレー単品￥1200
セット「サラダ・ドリンク付き]￥1500
◇シーフードピラフ 単品¥1,200
セット「サラダ・ドリンク付き]￥1500
◇粗挽きハンバーグステーキ 単品 ￥1400
セット[ライスorパン・スープ・サラダ・ドリンク付き]￥1700
◇ソーセージ盛り合わせとフライドポテト ￥1200
◇フライドチキンとポテト ￥1200
◇本日のポタージュ ￥530
◇グリーンサラダミニ ￥650
◇パン またライス ￥400
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
お子様プレート
料金
￥1,580（税サ込）
メニュー
◇コーンスープ
◇ミニサラダ
◇ハンバーグ・ソーセージ・ポテト・エビフライ・温野菜
◇パン
◇デザート
※食材の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
【数量限定ワイン】2019 浅柄野～Minori～
滋賀県産ブドウを使用し、ソムリエが考案したオリジナルワインが登場！
地域の食材と共に、滋賀の土地で育ったブドウでつくったワインをお楽しみください。
料金
グラスワイン（赤・白） ￥900
ボトルワイン（赤・白） ￥6,000
期間
2020年11月1日～
メニュー
2019 浅柄野Minori（ルージュ） グラス￥900 ボトル ￥6,000
2019 浅柄野Minori（ブラン） グラス￥900 ボトル ￥6,000
